2010年3月17日下午，扬州商城组织部分员工，由副总经理王余堂带队参观了中国淮扬菜博物馆和盐商卢绍绪宅第。在淮扬菜博物馆内，通过讲解员的介绍，参观人员进一步了解了淮扬菜的历史文化内涵、淮扬菜源与流的关系、传统和新式淮扬菜式、扬州的饮食文化及扬子江集团所属各大酒店的特色宴；对展馆通过声、光、电、动漫等现代科技手段以及场景、模型、陶塑、绘画等多种展示方式再现淮扬菜发源、发展、继承、创新到鼎盛的历史进程赞叹不已。随后，在讲解员的引导下，大家来到卢氏老宅，了解了晚清住宅的建筑特点，近距离体验了扬州盐商的餐饮生活。离开淮扬菜博物馆时，参观者都感叹不虚此行。